日本国内・世界各地から良質なものだけを厳選し仕入れております。
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商品名
ピュージェットサウンド
商品サイズ・価格
60mm-120mm
採取海域
アメリカ ワシントン州ピュージェットサウンド海域
出荷シーズン
オールーシーズン
商品詳細
三倍体といわれる品種の真牡蠣。産卵をしないため、一年通して安定した身入りと、スッキリとした旨味とクリーミーさのバランスが絶妙な牡蠣。
商品名
福岡県糸島産みるくがき
商品サイズ・価格
50mm-120mm
採取海域
筑前海糸島海域岐志新町
出荷シーズン
04月～01月ごろまで
商品詳細
本垂下から約半年で水揚げし、その後カゴ吊りをします。殻の成長を抑えて身に栄養がいく方法で養殖を行っている為、身入りにこだわった牡蠣です。また、オーストラリア式の養殖方法を一部取り入れ『セミシングルシード方式』という養殖方法で生産を行っております。味は塩分と甘みのバランスが良く独特の渋味もないので、老若男女問わず人気の牡蠣です。
※【みるくがき】は弊社の商標登録済商品です。
商品名
福岡県糸島産岩牡蠣 糸島サウンド
商品サイズ・価格
糸島産バージン岩牡蠣 おとひめ(90g-120g）
Sサイズ(130g-170g)
Mサイズ(180g-220g)
Lサイズ(230g-320g)
LLサイズ(330g-390g)
特大サイズ(400gUP)
採取海域
筑前海糸島海域岐志新町
出荷シーズン
03月～08月ごろまで
商品詳細
福岡県糸島の栄養たっぷりできれいな海で養殖された岩がきです。サイズは6サイズでの展開。１年半でバラしの作業を行い、その後カゴ吊にて養殖。約１年半～２年で出荷され、身入りも大変良く、濃厚な味わいです。また、糸島の海は塩分濃度が低く甘みがあり、プランクトンも豊富な為、旨み成分がぎっしり詰まった岩牡蠣です。
商品名
伊勢志摩プレミアム
商品サイズ・価格
50mm-70mm
採取海域
三重県伊勢志摩海域
出荷シーズン
11月～05月ごろまで
商品詳細
伊勢志摩海域で生産するシングルシード養殖法を用い世界に通用する、甘くうま味が凝縮されたプレミアム牡蠣です。
商品名
佐賀県いろは島産真牡蠣
商品サイズ・価格
60mm-120mm
採取海域
佐賀県唐津市肥前町伊万里湾
出荷シーズン
11月～05月ごろまで
商品詳細
いろは島は国立公園に指定されており、外海からの波をほとんど受けないリアス式海岸の湾で、波が立たない穏やかな海域で育てられています。あっさりした味わいで食べ易い牡蠣です。
商品名
福岡県唐泊産真牡蠣
商品サイズ・価格
80mm-120mm
採取海域
筑前海域唐泊
出荷シーズン
11月～05月ごろまで
商品詳細
世界でも有数の漁場といわれる玄界灘で育った唐泊の牡蠣は、身の入りもよく引き締まってぷりっとした食感が魅力です。トップシーズンにはプリプリの濃厚な牡蠣になります。